【アップルパイ】冷凍パイシートで簡単おやつ

こんにちわ！すっかりサボってたブログ・・

やっぱり活字を読むのも好きなので

気ままに更新再開☺︎

備忘録も兼ねて・・

りんご🍎がたくさんあるし

冷凍パイシートも余ってるので

アップルパイ作ります〜♪

材料

りんご🍎2個

冷凍パイシート(18センチ×10センチ)2枚

バター20g

砂糖30g(甘さ控えめ)

シナモン(お好みで)

りんご2つを8等分に切って皮を剥いたら

2センチ角くらいでカットします。大きいのあっても煮るので平気ですw

バター20gを温め　溶け出したらりんご投入

少し火を通したら砂糖(グラニュー糖)をかけて

かき混ぜながら水分を飛ばすように炒め煮にしていきます。

時々リンゴを寄せてフライパンの空きスペースに水分を集めて蒸発を促してます。

りんごに透明感が出て水分がなくなってきたら

火を止めてシナモンを振りかけ馴染ませます。

私はシナモン好きなので結構バサッと。

皿に移して冷ましておきます☺︎

(左下に映り込む娘も良かったら見てあげてくださいw)

パイシートは冷凍庫→冷蔵庫へ30分くらい移動しておきます。硬ければ常温で少し放置。(柔らかくなり過ぎたら冷凍庫へ)

クッキングシートをまな板に敷いて

パイシートを包んでるフィルムを上から被せて(ひっつかないように)

少しだけ綿棒で伸ばしました。

1枚を4等分に切って半分にフォークで穴を開けて

穴を開けた方にりんごを乗せていきます🍎

餃子を包む感覚で

四方を摘んで閉じていきます。

外側1周をフォークで抑えて開かないように。

(結局　開いちゃったんですけどね😑ww)

上の面に包丁で切り込みを入れたら

焼くまで冷蔵庫で待機してもらいます。

表面に照りを出す為に

卵黄に水をちょろっと混ぜたもの

たまごにアレルギーがあるお家では

蜂蜜を少し水で薄めた物を塗ってあげると

焼き上がりが美味しそうになります☺︎

180度に余熱したオーブンで

25分くらい

パイが膨らむ様子を見るのも楽しいですが

今回は閉じるのが甘かったのか

伸ばして薄すぎたのか開いちゃいましたww

完成〜🍎

照り照りになるはずが茶色になってしまったのは、前日の分けた卵黄に小麦粉がちょっと入っちゃったからです🙏

茶色いし開いちゃったけど

味は満足◎

1日経ったくらいが　生地にりんごの味が浸透して私は好きです❤️

砂糖は控えめで作ってますが、りんご自体の甘さを感じられるので量はお好みで♪

残ったりんごは、ヨーグルトに入れたり

ホットケーキミックスで簡単りんごケーキを作るのに使ってます！

おやつや朝ごはんにあっという間になくなりますが、パイシートのお陰で気が向いたら作れて最近のお気に入りです☺︎

前まで魚焼きグリルでアップルパイ焼いてたのですが、少し前にオーブンレンジを買い替えたので色々作ってみたい欲が😋

最近のオーブンレンジは便利ですね！！

娘🐾のおやつも作ってる(切って焼いてるだけ)

のでまた書いてみたいと思います！

では、良い1日を〜

りんごお裾分け🍎